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Ein Farbwunder: Der Flockenstielige Hexenröhrling (Neoboletus erythropus) III

Ein Farbwunder: Der Flockenstielige Hexenröhrling (Neoboletus erythropus) III

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Dr.Thomas Frankenhauser

Dr.Thomas Frankenhauser


Premium (World), Regenstauf

Ein Farbwunder: Der Flockenstielige Hexenröhrling (Neoboletus erythropus) III

Nach einem Jahr haben wir die für mich inzwischen allerschönsten Pilze an derselben Stelle in Schwarzenfeld/Opf. am 30.8.2019 wiedergefunden.
Nach dem Anschneiden verfärbt sich die Schnittfläche sofort in ein tiefes Dunkelblau!
Bei dieser Farbenpracht mag man gar nicht glauben, daß der Pilz zu den besten Speisepilzen gehört - manche schätzen ihn noch höher ein als den Steinpilz.
Beim Trocknen oder Braten geht die blaue Farbe schnell verloren.
Die faserige Schicht unter der roten Oberfläche des Stieles (hier beim Schneiden mit abgerissen) behält ihre Farbe - offenbar fehlt ihr die Säure, die in Verbindung mit dem Sauerstoff der Luft zum Bläuen des Pilzgewebes führt.

1.9.19

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Mots clés

natur farben pilze bayern zigeuner röhrenpilze hexenröhrling flockenstieliger hexenröhrling röhrlinge donnerpilz neoboletus neoboletus erythropus

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Sections Natur: Wald Natur: Pflanzen, Pilze & Flechten Natur: Pilze & Flechten
Dossier Pilze
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Exif

APN Canon EOS 550D
Objectif Sigma 150mm f/2.8 EX DG OS HSM APO Macro
Ouverture 13
Temps de pose 1/200
Focale 150.0 mm
ISO 200

Plébiscité par