Annette He


Premium (Complete), Süddeutschland

Ein Frühstückchen

Hatte ich mal erwähnt, daß ich leidenschaftlich gerne koche? Und esse? Wenn ich unterwegs bin in der Welt laße ich mich zu gerne kulinarisch inspirieren. So auch wieder dieses mal. In Kapstadt an der Waterfront gibt es einen kleinen Bäcker mit angeschloßenem Restaurant http://www.vovotelo.co.za/ Da sitzt man dann bei netten Temperaturen draußen, zur einen Seite den Atlantik, zur anderen den Tafelberg und läßt sich eine frische Brise um die Nase wehen. Das alleine ist schon wunderbar, aber der Hit ist, daß man dort das beste Frühstück weit und breit bekommt, ich habe jeden Tag was Neues ausprobiert. Und zu Hause habe ich dann versucht es nachzukochen. Hier einer meiner Versuche: Kokoskuchen mit Apfelküchlein, Zimt und Zucker und saurer Sahne. O.k., in Kapstadt war es Mascarpone, das ist dann aber wirklich zu heftig. Laßt Euch einladen und genießt mit.

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