Flambierte Pfirsiche
Rezept:
In einer Bratenpfanne erhitze etwas Zucker bis dieseer schmilzt. (Vorsicht HEISS)
Lösche den leicht caramelisierten flüssigen Zucker mit dem Saft einer grossen Pfirsichkonserve ab und rühre bis das Caramel aufgelöst ist.
Nun gib die Pfirsiche dazu und erwäme sie einen moment.
Mit einem Saucenlöffel etwa einen halben dl. Strohrum 80%ig beigeben und anzünden.
(Achtung: Strohrumflasche nicht offen herumstehen lassen da Explosionsgefahr)
Zu Vanille-Glace servieren
en guete
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| Section | Motive: Rezepte mit Foto |
| Dossier | _div |
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