Für alle, die so vernünftig sind...

Für alle, die so vernünftig sind...

... sich für das neue Jahr KEINE quälenden guten Vorsätze vor die Brust zu nehmen:

HAPPY NEW YEAR EVERYBODY :-)

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Mein Nachtisch von gestern Abend - als kleiner Abstecher in die Küche, Food-Fotos sind ansonsten nicht so mein Ding ;-)

Hier mal das Rezept:

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Amarettini-Schichtcreme (für 4-6 Personen)

120 g Magerquark
150 g Mascarpone
2 El Rapsöl, kaltgepresst
60 g milder Honig (Akazien- oder Blütenhonig)
1 Tl Zitronenschale, abgerieben
40 g Cranberries, getrocknet
80 g Apfel, säuerlich, geraspelt (z. B. Elstar)
100 g Sahne, geschlagen


200 g Amarettini
1 El Kakaopulver


4-8 Minze- oder Melisseblätter
80 g Obst oder Früchte, nach Saison

Für die Creme alle Zutaten verrühren und 10-15 Minuten quellen lassen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterziehen.

Die Creme abwechselnd in mehreren Schichten mit den Amarettini in einem kleinen Weckglas, Glaspokal oder einer Schüssel schichten,
die obere Cremeschicht mit Kakao bestäuben und mit Minzeblättern oder saisonalen Früchten garnieren.

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Hmmmm..... :-)))