. . . gnade Gott es ist ein Tellerpinguin

. . . gnade Gott es ist ein Tellerpinguin

Eigentlich nur ein Schnappschuss mit neuen Hintergedanken.

Anthony Bourdain (* 25. Juni 1956 in New York, NY, USA) ist ein US-amerikanischer Koch und Autor.

Der französischstämmige Anthony Bourdain genoss nach seinem Besuch am Vassar College in Poughkeepsie (New York) eine Ausbildung zum Koch am renommierten Culinary Institute of America. Nach verschiedenen Stationen in New Yorker Restaurants führt er heute dort die französische Brasserie Les Halles. Neben einer Reihe im amerikanischen Fernsehen hat er mehrere Bücher veröffentlicht, die jedoch im Wesentlichen keine Kochbücher sind, sondern Kriminalromane und Tatsachenberichte.

In seinen Berichten aus der amerikanischen und internationalen Kochszene beschreibt er indiskret die Hintergründe des täglichen Kochens für fremde Menschen – auch Dinge, die ein Gast manchmal nicht wissen will. Auch in seinen Romanen, die immer in der Kochszene spielen, wird die Arbeit in der Küche entmystifiziert und die harte Welt der Gastronomie insbesondere in New York drastisch gezeigt.

In seinem Buch "Geständnisse eines Küchenchefs" gbt es eine passage die sich mit dem Diebstahl des "Mise en Place" eines Postenchefs befasst und beschreibt welchen Ärger es gibt wenn sich ein Koch oder Azubi am "Mise en Place" eines Postenchefs vergreift. Im weiteren Verlauf geht er darauf ein welchen Ärger es mit sich bringt wenn sich ein Tellerpinguin an das "Mise en Place" eines Postenchefs vergreift.

Zitat: ". . . gnade Gott es ist ein Kellner"

Fand der Schnappschuss passte irgendwie zur Buchpassage und habe ihn Euch aus diesem Grunde nicht vorenthalten wollen.

Über nette Anmerkungen oder sachliche Kritik würde ich mich sehr freuen.

Danke an Paul und Andrea für den neckischen Schnappschuss den Ihr mir geliefert habt :-)