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Grillrestaurant

In bestimmten Gebieten Tunesiens fährt man durch Dörfer, in denen ein Straßengrillrestaurant neben dem anderen um ihre Kunden werben. Am Straßenrand stehen die (noch lebenden) Schafe, daneben hängen die bereits geschächteten. Zwischendrin sind die Sitzplätze für die Kunden, ein Hackstock, auf dem der Metzger die Fleischteile in mundgerechte Stücke zerteilt und an der Straße steht der heiße Grill. Gegessen wird üblicherweise mit den Fingern, es gibt Harissa, Salat und frische Pommes Frites dazu. Ein sehr einfaches aber sehr leckeres Essen - und immer frisch zubereitet!

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