Iberischer Schinken ;-)
Der wohl weltbeste Schinken kommt von den iberischen Schweinen. Ich wollte sie unbedingt sehen. Das war nicht so einfach wie gedacht. Durch Freunde kamen wir doch noch zu ihnen. Sie leben in riesigen Gebieten und genossen gerade die frisch gefallenen Eicheln zu dieser Zeit. Das ist meist aber auch ihre Henkersmahlzeit. Die Eichelmast und die viele Bewegung sorgen für das ganz besondere Aroma und auch ein gesundes Fett. Die beste Qualität kostet mittlerweile stolze 240€/kg.
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Information
| Sections | Voyage Voyage: Spain & Gibraltar |
| Dossier | Extremadura/ES |
| Vu de | 1 522 |
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Andreas E.S. 14/11/2021 21:01
Die Ernährung dieser iberischen Schinkenlieferanten wird sorfältig kontrolliert. In der Extremadura konnte man sie an mehreren Stellen sehen.LG Andreas
Daniela Boehm 14/11/2021 19:00
Hübsch sind die Schinken Produzenten! Liebe Grüße Dani.