Insekten Anflug..

Insekten Anflug..

..Richtung Löwenzahnblüte

und das richtige Rezept dazu:
4 Handvoll offene Löwenzahnblüten, 200 ml Mineralwasser, 150 g Brauner Kandis, 500 ml Vodka, 40% oder Weizenkorn 38% , Saft von einer Zitrone.
Die Löwenzahnblüten putzen, waschen und trocken schleudern.
Die gelben Blütenblätter aus dem grünen Kelch abzupfen und in ein Einmachglas mit Bügelverschluss geben, dabei aufpassen, dass keine Grünanteile mit in das Glas gelangen.
Braunen Kandis ins Glas geben und mit Mineralwasser bedecken. Zitronen heiß waschen, trocknen und den Saft auspressen.
Kandiszucker und Wasser, Zitronensaft und Vodka zu den Blütenblättern hinzufügen, noch zwei Scheiben Citrone dazugeben und gut verschließen.
Ca. 3 Wochen an einem hellen Ort,- bei Zimmertemperatur lagern und durchziehen lassen, dabei ab und zu das Einmachglas schwenken.
Nach dieser Zeit den Löwenzahnsud durch ein feines Haarsieb passieren, dabei die Blütenblätter leicht ausdrücken. Anschließend den Löwenzahnblüten-Likör in eine schöne Flasche füllen.
Quelle: Kochbar