Interpretation von Pflaumen mit Speck
Interpretation von Pflaumen und Speck
in der Molekularen Küche auch als Lolliparade bekannt.
Hintergrund ist so gewollt.
Zutaten:
Fondant
Glucose
Ascorbinsäure
Xanthazoon
Backpflaumen
Speck
Holzspieß
Canon EOS 400D
°~Sferification~°
Sven G. H.
http://www.sgh-fotografie.de
Commentaire
7
Information
| Section | Motive: Molekulare Küche |
| Dossier | Food |
| Vu de | 3 066 |
| Publiée | |
| Langue |
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| Licence |
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Liz Collet 26/01/2009 14:58
Von der molekularen Kpche habe ich inzwischen schon manches gesehen, aber noch nichts gekostet, geschweige denn selbst produziert. Finde ich klasse, dass Du das Thema mit dem Bild auch hier in der FC präsentierst. Ist Fondant nicht süß ? Wäre sicher spannendes Gaumen-Geschmacks-Erlebnis, die Komponenten mit Speck und Pflaume zu kostenlG Liz
† Ute Allendoerfer 26/01/2009 10:47
Fazit : das Auge isst mit !! man stellt es sich süss vor, es könnte auch süss sein, denn Pflaumen und Speck würde auch zu süss passen.Reizvolle Dekoration, die neugierig auf mehr macht, die Lust macht, mal selbst wieder etwas Besonderes zu versuchen, und die ganz einfach *Hunger* und *Lust* auf Leben macht. LGute
redfox-dream-art-photography 09/01/2009 23:39
Hihi, sowas hab' ich jetzt auch noch nie gesehen. *gg*Klasse gemacht!
vlg, redfox
LindeA. 07/01/2009 11:49
Kenne ich nicht, würde ich aber sehr gerne kennenlernen, so appetitlich wie das aussieht :-)LG
Linde
Klephoto 06/01/2009 20:49
hmm das habe ich noch nie gesehen, geschweige gegessen :-)lg Stephan
AL Brecht 06/01/2009 13:43
nicht so wirklich mein geschmack...ich mein jetzt die spiesse *g*das bild und vor allem die idee gefallen mir :-)
Arndt Deckers 06/01/2009 12:04
Ich muss unbedingt mal essen kommen bei dir :-)Arndt