Katzenhaie, mundgerecht gehäutet ...
gesehen an einem Fischstand in der Markthalle von Palma de Mallorca ...
Warum hier bereits vor dem Verkauf die kleineren Haie gehäutet werden, entzieht sich meiner Kenntnis. Auch dürfte das Thema "Infektionegefahr" nicht länger oben auf liegen. Kann mir vorstellen, dass der spanische Hausfrau das aufwändigere Häuten von jenen sandpapierartigen Haihäuten erspart bleiben soll ... .
Info von TG Fotofuchs:
Katzen- und Dornhaie werden/wurden in der Bundesrepublik Deutschland als sog. Seeaal verkauft und die Bauchlappen geräuchert und als Schillerlocken feilgeboten.
Schönes, festes Fleisch, gedünstet in Weißwein-Dillsauce ein prima Alltagsgericht. Zählte hier zu Lande zu den Konsumfischen.
Commentaire
5
Information
| Section | Natur: Tier und Mensch |
| Dossier | Künstlerisches |
| Vu de | 2 181 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | DSC-RX100 |
| Objectif | --- |
| Ouverture | 5.6 |
| Temps de pose | 1/250 |
| Focale | 10.4 mm |
| ISO | 3200 |
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Henry Holtwick 01/12/2015 13:39
Sieht echt brutal aus.Gut eingefangen.
LG Henry
KM-FOTO 01/12/2015 8:59
Aaah!Das ist wirklich interessant!
Aber im Rohzustand gewöhnungsbedürftig. Wie so vieles andere auch!
VG Kathi
TG-Fotofuchs 30/11/2015 17:34
Katzen- und Dornhaie werden/wurden in der Bundesrepublik Deutschland als sog. Seeaal verkauft und die Bauchlappen geräuchert und als Schillerlocken feilgeboten.Schönes, festes Fleisch, gedünstet in Weißwein-Dillsauce ein prima Alltagsgericht. Zählte hier zu Lande zu den Konsumfischen.
So Klugscheißmodus off.
Trotzdem eine gelungene Aufnahme.
LG Thilo
KM-FOTO 30/11/2015 17:12
Zubereitet aber wahrscheinlich voll lecker ... !VG Kathi
KM-FOTO 30/11/2015 17:09
Puh - sieht für mich nicht gerade appetitlich aus. Aber die Geschmäcker sind bekanntlich und zum Glück verschieden!!VG Kathi