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Kitchen-secrets : das Lorbeerblatt

Kitchen-secrets : das Lorbeerblatt

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Gerd Günther


Premium (Basic), Düsseldorf

Kitchen-secrets : das Lorbeerblatt

Mikroskopische Streifzüge in der Küche : Lorbeer (Laurus nobilis)
Auf Wochenmärkten oder aus dem eigenen Garten erhält man auch frische Blätter, die sich besser als Trockenware präparieren lassen.
Ätherisches Öl wird innerhalb der harten Blätter ausgeschieden und sammelt sich in Tröpfchen.
Mit Farbstoffen angefärbt unter dem Fluoreszenzmikroskop leuchten die Öltröpfchen auf.

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