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Las porciones

En la tahona, uno de los primeros pasos para hacer el pan, es cortar en porciones según peso, para al amasado manual; después reposarlos para la fermentación y por último, su introducción al horno para cocer.

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Dossier Blanco y Negro
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Exif

APN NIKON D80
Objectif AF-S DX VR Zoom-Nikkor 18-105mm f/3.5-5.6G ED
Ouverture 5
Temps de pose 1/60
Focale 24.0 mm
ISO 200