Retour à la liste
Naan

Naan

23 896 82
6 1
homer1964

homer1964


Free Account, Markgröningen

Naan

Naan - das persische Fladenbrot ist nach wie vor das Grundnahrungsmittel der Landbevölkerung.
Es gibt zig Arten der Zubereitung, ebenso viele Rezepte. Aber es besteht immer aus Weizen, Salz und Wasser.
In vielen Familien wird einmal pro Woche Brot gebacken.
Meist gibt es einen gemeinsamen Ofen der von mehreren Familien benutzt wird. Mit Schwung werden die Fladen an den inneren Rand des Ofens geklatscht und je nach Temperatur sind sie 15 -25 Sekunden später schon fertig.
Besteht kein Gemeinschaftsofen oder ist das Brennholz knapp, reicht auch eine umgelegte Pfanne über der Feuerstelle.
Es dauert nur unwesentlich länger, ca 2 Minuten bis das Brot fertig ist.
Frisch schmeckt es sehr gut, weit aus besser wie viele Backwaren aus unseren Großbäckereien.
Naan wird in vielen Gegenden zum Essen als Beilage gereicht.
Vom Irak, Iran, Afghanistan und Pakistan bis in den Indischen Süden

Commentaire 82

Proposition Galerie

Mots clés

asia middle east iran portrait brot fladenbrot brot backen naan world

D'autres photos de homer1964

Information

Section Voyage: Iran
Dossier Iran
Vu de 23 896
Publiée
Langue
Licence

Exif

APN COOLPIX P7000
Objectif ---
Ouverture 4.5
Temps de pose 1/22
Focale 6.0 mm
ISO 100

Plébiscité par

Favoris publics