Nachtisch
Erdbeeren mit grünem Pfeffer
Zutaten für 4 Portionen
600 g Erdbeeren, frisch
4 EL Zucker
4 EL Butter
1 Tasse Wein, weiß
2 EL Pfeffer (Körner)
60 ml Amaretto
4 Port. Speiseeis, Vanille
½ Becher Sahne
1 Pkt. Vanillezucker
2 EL Pistazien
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und trockentupfen. Die großen Früchte halbieren. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und den Zucker karamellisieren. Mit dem Weißwein ablöschen, den Zucker darin auflösen. Die Pfefferkörner dazugeben und kurz köcheln lassen. Die Erdbeeren unter die Sauce mischen. Mit dem Amaretto aromatisieren. Das Vanilleeis portionieren. Die Erdbeeren darüber verteilen. Die mit dem Vanillezucker steifgeschlagene Sahne darübergeben. Mit den Pistazien bestreut servieren.
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| Section | Motive: Rezepte mit Foto |
| Dossier | Food |
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KukiCrew 23/09/2010 11:19
Hm, lecker, so einen Becher hätte ich auch gerne.VG KC
Fleur de Sel 20/09/2010 23:31
Mhm....lecker! Tolle Aufnahme!lgm
nyhr 28/10/2009 18:38
Das sieht auch sehr, sehr lecker aus. Super der Schnitt.Liebe Grüße von Karin
Georg Götz 22/05/2008 15:24
So und nun sitze ich an einem Feiertag vor diesem rezept..... alle Läden sind zu und mir läuft der Sabber in Bächen aus den Mundwinkeln...... wie kannst Du sowas verantworten :-))))Das Bild und auch Deine rezeptbeschreibung ..... genial.
LG
Georg
Moraince Le Bien 21/05/2008 23:05
schöne aufnahmegruß
Ev S.K. 21/05/2008 22:34
Köstlich!! Rezept ist schon ausgedruckt. Erdbeeren mit grünem Pfeffer sind etwas ganz besonderes für die Geschmacksknospen - ich kannte es schon als Kompott - aber Deine Version finde ich noch besser.Grüsse
Ev
Bernd Brügging 21/05/2008 21:55
Eine sehr schmackhafte Aufnahme, die hier absolut perfekt präsentiert wurde.HG
Bernd
3ème oeil 21/05/2008 20:55
MMMMMMMMlecker.
danke für Rezept ;o)
etwas für im Sommer zu schlemmern.
gglg Jérôme
Christian Holle 21/05/2008 19:14
Na jetzt bekomme ich von deiner Serie aber Hunger ... Bis gleich, muß zum Essen ;-).Grüße
Christian
Heidi Bürger 21/05/2008 18:52
Mhmmmm....jetzt hab ich Hunger ;o))Sieht klasse aus, hört sich super an....werde ich mal probieren ;o)
LG Heidi
Günter Szyszka 21/05/2008 18:12
Auch ein süsse Art der Verführung.Du kennst dich aus .-
Gruß Günter
B. Barbara Elerick 21/05/2008 17:08
Ein An blick, der einen zum Leckern verfuehren moechte. Unter anderem sehr gelungen ist auch der Schaerfeverlauf. Gekonnt ist gekonnt!VlG,
Barbara
Petra Mock 21/05/2008 15:33
Hmmmm....sieht das lecker aus. :-)
Schön in dieser "schiefen Lage".
LG Petra
uschi pluskwik 21/05/2008 14:58
Lecker ,lecker ...und schön abgelichtet,LG Uschi
W. Au 21/05/2008 14:21
Sieht gut aus! Feines Foto einer schmackhaften Leckerei. Farben, Schnitt und Gestaltung gefallen mir.Walter