Patûrages en Provence....

Patûrages en Provence....

La Crau est située dans le département des Bouches-du-Rhône. Voisine de la Camargue, elle forme un triangle d'environ 600 km² entre Arles, Salon-de-Provence et le golfe de Fos. Elle est formée de paysages arides et caillouteux.
La Crau est pâturée au moins depuis les temps antiques, comme l'attestent les récentes découvertes archéologiques et notamment de nombreuses bergeries romaines L'élevage ovin est encore une activité importante de la région, avec un système de transhumance vers les Alpes. La race ovine locale est le Mérinos d'Arles, élevée pour la laine et les agneaux. De nombreuses bergeries ont été construites au XIXe siècle. Toutes les bergeries ont un nom, reporté sur les cartes géographiques ou d'appellation plus locale, tels que Peau de Meau, l'Opéra, la grosse du levant, la grosse du milieu, la grosse du couchant, la brune d'Arles, la brune d'Istres, le grand carton, le petit carton, Couliès, Collongue.