Printenmädchen
Aachener Printen / Öcher Prent
sind eine spezielle Sorte brauner Lebkuchen, die etwa seit dem Jahr 1820 in Aachen gebacken wird. Die Bezeichnung „Printe“ existierte dagegen schon wesentlich früher und entwickelte sich aus dem englischen „print“ und dem niederländischen „prent“, einer Bezeichnung, die ebenso im Öcher Platt verwendet wird und für „Werkzeug zum Drücken“ bzw. „eingedrückte Abbildung“ oder „Auf-, Abdruck“ steht. Der Name bezieht sich auf die Verwendung von kunstvoll geschnitzten und bedruckten Holzmodeln, in die bei der Herstellung des im 15. Jahrhundert eingeführten damaligen Gebildbrotes der Teig eingelassen und gedrückt wurde. Als original Aachener Printen gelten ausschließlich die ab circa 1820 in der Stadt Aachen selbst sowie in den Nachbarorten Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg und Würselen nach neuer Rezeptur produzierten Printen; sie sind als Produkt mit geschützter geografischer Angabe zertifiziert. Aachener Printen zählen gemäß ihrer ursprünglichen Verwendung eigentlich zur Gruppe der Saisongebäcke für die Herbst- und Winterzeit, werden aber auf Grund ihrer Beliebtheit und aus touristischen Gründen mittlerweile als Ganzjahresgebäck angeboten. Dabei finden sie nicht nur als Gebäck Verwendung, sondern auch als Zutat zu deftiger Saisonküche und als Beimischung zu unterschiedlichen Lebensmitteln.
Unterwegs mit Gabi 04
Brigitte Stauf 22/01/2021 20:14
Ich hab noch ein Päckchen Printen, Ich gebe immer 1-2 Printen in die Sauerbratensoße. LG BrigitteSigrun Pfeifer 22/01/2021 17:27
Da hat sie schwer zu tragen. Ihr Lächeln gefällt mir sehr. LG Sigrunanne47 22/01/2021 17:11
Nix an de Fööss, ävver esu en Riesenprint müffele..und sogar mit Mandele. Dat mööht isch och jäänLG Anne
Vitória Castelo Santos 22/01/2021 17:06
Gut!LouisaZ 22/01/2021 12:31
Aachener Printen sind so lecker. Und das kleine Mädchen mit der riesigen Printe hast du auch fein ins Bild gesetzt.Herzlichst grüßt dich Sigrid
Günter Roland 22/01/2021 10:57
Ein absoluter Hingucker. Sehr schön eingefangen und präsentiert. Gefällt mir sehr.Ich denke, man sieht sich wieder. Bleib in dieser schwierigen Zeit schön gesund und munter !
LG Günter
† smokeybaer 22/01/2021 10:25
Die Statue prima gezeigt gr Smokeymheyden 22/01/2021 10:18
Sehr gut gezeigt und erklärt!