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Premium (World), Region Hannover

Roter Fuchsschwanz

… (Amaranthus caudatus) ist eine beliebte Pflanze im Bauerngarten oder auch im Kübel, da sie während der gesamten Saison unzählige rote Blüten bildet. Er liebt die Sonne.

Wahrscheinlich hat sich der bei uns bekannte Fuchsschwanz aus Amaranthus quitensis entwickelt; in den Anden kennt man ihn unter dem Quechuanamen Kiwicha. Seine Körner sind seit Jahrtausenden in Südamerika als wichtiger Eiweißlieferant bekannt und als Opfergaben bei religiösen Zeremonien.
Amarant hat Einzug gefunden in den ökologischen Landbau.
Der Rote Fuchsschwanz ist seit dem 16. Jahrhundert eine Zierpflanze bei uns.

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