Sagrantino

Sagrantino

"Sagrantino ist eine autochthone italienische Rotweinsorte.

Sie stammt aus Umbrien und liefert schwere, kräftige Rotweine mit reichlich Tannin und Extrakt. Das wichtigste Anbaugebiet des Sagrantino erstreckt sich von Collemancio (Ortsteil von Cannara) im Norden über Assisi, Montefalco bis Spoleto im Süden. In den 1990er Jahren wurden fast 157 Hektar bestockter Rebfläche erhoben. Empfohlen ist ihr Anbau in der Provinz Perugia.

Die wichtigsten Weine sind der einfachere, kräftige Rosso di Montefalco und der komplexe, ausgezeichnet lagerfähige, manchmal in der Jugend stark tanninhaltige Sagrantino di Montefalco. Beste Qualitäten können bis zu 25 Jahren gereift und gelagert werden, bevor sie vermarktet werden.

Außerdem gibt es noch eine Süßwein-Variante, den Sagrantino Passito, der mit einer dezenten Restsüße und Alkoholgradationen von mindestens 14 Volumenprozent etwas an gereifte Portweine erinnert. Dazu werden die Trauben auf Holzgestellen rosinenartig eingetrocknet."
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