Salinas de Janubio

Salinas de Janubio

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https://www.google.de/maps/@28.9062949,-13.8175652,3875a,20y,40.79t/data=!3m1!1e3

... der Blick vom Parkplatz aus, der Mirador Laguna (Aussichtspunkt) liegt von hier gesehen, links am Rand, (wie der Blick aus Google.maps!)
das Restaurant mit dem Mirador de las Salinas ganz rechts. Sehr freundliche Leute dort, und die Küche ist gut!

Der Betrieb steht seit den Jahren 1895-1896 ...! Das salzhaltige Meerwasser aus der Lagune pumpen sie heute mit e-Pumpen in eine Art "Levada", früher machten das Windmühlen.

Man kann die leicht treppenartige Anlage der Verdunstungsbecken erkennen. Im Februar ist die Produktion von Meersalz nachvollziehbar nicht existent, da die wärmende Sonne fehlt... etwa 2.000 to pro Jahr stellen sie heute noch im Familienbetrieb her, selbst wenn die ehemaligen Grossverbraucher wie die Fischindustrie, praktisch nichts mehr abnehmen ...
die machen jetzt Tiefkühlung.
....
aber das Salz kann man vor Ort erstehen - das berühmte "Flor de Sal" auch . . . !
für die Liebhaber der feinen Küche ...
http://www.dinnerscout.de/flor-de-sal-aus-den-salinas-de-janubio-lanzarote/


auf dem Schild am Parkplattz:
Construidas a finales del siglo XIX, las salinas de Janubio reunen una serie de valores paisajisticos y ecologicos que, junto a la complejidad y originalidad de su arquitectura, las convierten en uno de los ingenios salineros de mayor interés mundial.

... eine Salzmühle von globalem Interesse ..! Gut so!




Bernd & Ines

* handsfree *



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