Salz zum Butterbrot
... können diese Schnittlauchblüten werden.
Schnittlauchblüten sind die Alternative zum grünen Schnittlauch, denn sie sind nicht so scharf wie die Halme. Sie schmecken deutlich milder.
Das lilafarbene Blütensalz selbst ist schnell aus nur zwei Zutaten gemacht: Blüten und grobes Meersalz. Alles wird im Mörser oder Mixer zerkleinert.
Getrocknet wird das Salz entweder im Backofen für etwa 1 – 2 Stunden bei 50 Grad Ober- und Unterhitze. Oder bei Zimmertemperatur langsam an der Luft.
Jetzt braucht man nur noch ein Butterbrot zum leckeren Schnittlauchblütensalz. Guten Appetit !!!
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Information
| Sections | Spezial: 3 - Mittwochsblümchen Natur: Küchenkrautpflanzen |
| Dossier | Natur |
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Urs V58 06/06/2024 11:09
Du hast soeben meinen Horizont erweitert, denn dass diese Blüten so verarbeitet werden können, war mir bisher nicht bewusst. Gut, dass du sie vor dem Verarbeiten noch so schön im Licht festgehalten hast :-). LG Urskarin2312 05/06/2024 21:33
Hier lohnt sich das Ernten....toll, dein Rezept, liebe Uta. Werde ich direkt einmal ausprobieren, danke.Liebe Grüße, Karin
Heidrun-W. 05/06/2024 12:40
Den Schnittlauf bestens freigestellt.LG Heidi
HageFoto 05/06/2024 9:02
Ein tolles Blütenbild und ein schönes Rezept!LG Hans-Georg
Mohnblütenpracht
HageFotoaeschlih 05/06/2024 8:42
So kenne ich sie auch aus der Kindheit, schön präsentierst du sie hier...Adele D. Oliver 05/06/2024 3:20
ohhh - I can imagine the taste .... beautifulchive blossoms and a great recipe !!
warm regards,
Adele
Vitória Castelo Santos 04/06/2024 23:45
Herrliche Blüten sind das, eine schöne Aufnahme.LG Vitoria