Salzbauer
Die Salzgärten von Guérande liegen in einer mit dem Atlantik verbundenen Sumpflandschaft, die bei Flut regelmäßig mit frischem Meerwasser versorgt wird. Durch Sonne und Wind verdunstet das Wasser in den flachen Wasserbecken und die Salzkonzentration steigt an. Das Wasser wird bei immer weiter steigendem Salzgehalt durch mehrere Becken bis in ein Erntebecken geleitet, wo das Meersalz schließlich kristallisiert und aus dem Wasser geschöpft wird. Besonders wertvoll ist die Salzblume, das Fleur de Sel, das an warmen Tagen als dünne Ansammlung von feinen, weißen, flockigen Salzkristallen an der Wasseroberfläche ausfällt und mit einem Holzrechen behutsam abgezogen wird. Demgegenüber ist das übrige geerntete Meersalz gröber und grau.
Paludier ist das französische Wort für Salzbauern. Ihre Arbeitsstätte sind die Salzgärten oder auch Meerwassersalinen genannt. Die Paludiers arbeiten noch heute nach den Techniken und mit den Werkzeugen wie vor Jahrhunderten.
Der Paludier besitzt genaue Kenntnis von Wetter und Wasser. In den Sommermonaten erntet er täglich das wertvolle Meersalz. Regnet es einen Tag, so bedeutet das für den Paludier einen Ernteausfall von mehreren Tagen. Durch den Regen verringert sich die Salzkonzentration in den Meerwasserbecken und die Salzkonzentration sinkt. Damit müssen wieder einige Tage mit Sonne und Wind vergehen, bevor die Konzentration wieder so hoch ist, dass an der Oberfläche das beliebte Fleur de Sel entstehen kann.
Faszinierend die Paludiers beobachten zu dürfen.
Commentaire
158
Information
| Sections | Menschen: Szene Voyage: Pays de Loire Natur: Sommer |
| Dossier | Europa |
| Vu de | 47 265 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | PENTAX K-1 |
| Objectif | HD PENTAX-D FA 24-70mm F2.8 ED SDM WR + 2.5x converter |
| Ouverture | 11 |
| Temps de pose | 1/200 |
| Focale | 70.0 mm |
| ISO | 100 |
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Thorsten Junike 31/12/2023 16:29
Der Arbeiter zeigt etwas von dem Aufwand, der dahinter steckt.LG Thorsten
Sonja Haase 28/03/2023 22:22
Und bei uns kommt das Salz nur aus dem Streuer.... klasse Foto. Es zeigt deutlich, was für Arbeit die Gewinnung bereitet! Salz ist ein kostbares Gut! Ich komme ja aus Lüneburg.. einer Hansestadt, die früher mit dem Weißen Gold reich geworden ist. VG Sonja.Marina Luise 17/02/2023 18:07
Was für ein Geschick und welche Kraft das erfordert, lässt sich auf deiner Aufnahme gut erkennen!Granny Smith 13/02/2023 21:36
Schwerste Arbeit, aber noch schwieriger Scheint mir, das Salz aus dem Berg zu holen.Die Stege in der Schräge und die Spiegelung machen es spannend. LG Martha
Cecile 03/02/2023 12:19
Echt Klasse ist dieses Motiv im Bildaufbau und dann noch mit den Spiegelungen.Eine sehr harte Arbeit ist das, die ich auch schon selbst erleben durfte.
Liebe Grüße Elfi C.
Vogelfreund 1000 26/01/2023 12:40
Ein Tolles Bild .Die Arbeit ist Maloche für die Betreiber .
Ich habe mir das in Andalusien mal angeschaut .
gruß franz
DieKrause 25/01/2023 19:47
Diesen Arbeiter hast Du ja bestens eingefangen auf der Karte. Bestens gefällt mir auch, dass Du diese Längstbahnen leicht schräg ins Bild genommen hast. Und die Spiegelung setzt dem Bild den i-Punkt auf. LG MarlisGeorg Klingsiek 23/01/2023 22:26
Ein beeindruckendes Foto!LG Georg
Karin.M 18/01/2023 17:17
Sehr spannende Spiegelung und Aufnahme! Einen ganz besonderen Moment hast Du hier erleben und ablichten können.Danke fürs Zeigen! liebe Grüsse KarinRosenzweig Toni 26/12/2022 13:33
Interessant und gut gestaltet.Liebe Grüße aus Garmisch Partenkirchen.
Coquitte 12/12/2022 22:49
Buenísima toma, me encanta las salinas. Top. Saludos MikeJOKIST 12/12/2022 21:27
Dein Foto lädt zum Verweilen ein .....Ingrid und Hans
Gerfried Tamerler 10/12/2022 10:51
absolutes Neuland für michbeeindruckend von dir gezeigt
ganz stark gemacht
lg Gerfried
KHMFotografie 09/12/2022 8:40
... ganz stark mit der Spiegelung+++++LG. kalle
Die Mohnblumen 08/12/2022 5:51
Starkes Motiv, klasse gezeigt.+++++LG KH