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† Ralf Scholze


Premium (World), Meerbusch

Savagnin I

Savagnin

Sie ist die große Jurarebsorte, die trotz ihrer geringen Erträge sehr geschätzt wird. Ihre säurebetonten Weine sind sehr langlebig und edel. Sie wird vorwiegend zur Bereitung des Vin Jaune benutzt. Ihre Beeren sind sehr klein. Die Lese erfolgt mitunter bis in den Dezember hinein. Unter dem Namen Gringet wird sie auch in Savoyen in geringen Anteilen der Schaumweinbereitung zugeführt.

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