schnell wech...
ich war kürzlich mit günter auf eine gänsefarm, wo diese gänse extra für den martinstag oder auch weihnachtsbraten gezüchtet werden...
wir haben uns darüber unterhalten und der gedanke, dass diese tiere dann alle geschlachtet werden, lässt einen nicht kalt...aber andererseits kann ich auch nicht behaupten, dass ich nicht mal gerne ente knusprig beim chinesen esse oder sonst auch mal schweinelende oder rindfleisch...diese tiere hier haben es gut und sind artgerecht gehalten mit viel auslauf...und dann finde ich das auch in ordnung
Commentaire
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Information
| Section | Motive: Martini- und Martinstag |
| Dossier | fototouren |
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Maddy M. 12/11/2012 12:47
Die Mädels haben es aber sehr eilig :)Tolle Schärfe in der Bewegung und tolles Licht und Schatten!
LG Maddy
Daniela Boehm 11/11/2012 22:40
Recht haben sie ...LG DaniSuze 11/11/2012 16:57
wie gut, dass sie auch nicht in die Zukunft blicken können....sie genießen einfach - so weit es geht - den sonnigen Tag...ich mag keine Gans/Ente auf dem Teller ;-) hg SuzeStefan Jo Fuchs 11/11/2012 15:35
wie wenn sie schamvoll etwas zu verdecken oder verbergen hätten! Wer weiß...?!;-)
lg Stefan
Petra-Maria Oechsner 11/11/2012 14:50
@dirkab und zu liefen sie so aufgeregt schnatternd durch die gegend
wahrscheinlich isses jetzt schon vorbei oder spätestens zu weihnachten..
@marina
mir tun sie auch leid und wenn ich ein tier vorher sehen bzw. kennen würde, könnte ich es auch nie essen
die gänseschar war aber einfach nur lustig in ihrer schnatterigen art..:-)
@günter
was tut man nicht alles für ein schnäppchen...-))
so einen run hab ich mal bei aldi auf computer erlebt , als die vor `zig jahren dort als erste so günstig angeboten wurden...-)
lg petra
Günter K. 11/11/2012 13:50
Sommerschluss- oder Winterschlussverkaufsstimmung. Haste das in der Zeitung gelesen, die haben Daunendecken, flaumige Daunendecken. Mein Erich mag das so sich mit denen zudecken und dann noch kuscheln. So kommen wir locker auf 70 – 80 Grad, da langt um nen gebackenen Camenbert auszubrüten………. Ährlisch Daunendecken, nisten sich da nicht gerne Milden ein, Elivira ??? Ich bevorzuge eher so beheizbare Decken, bei Aldi-Süd sind die vor Weihnachten immer im Angebot. Hej, warum müssen wir verdammt noch mal so rennen, seid Ihr narrisch ??? Elke, nur keine Schwäche zeigen, jetzt ziehen wir das durch. Mal so unter uns gesagt, die haben eine megagroße Familienpackung original Lübecker Marzipan im Angebot, eigentlich sollte ich nicht so, wegen meinen Cholesterinwerten, aber bei Marzipan pocht mein kleines Gänseherz, als wäre ich dem Gänserich des Jahres 2012 begegnet. Dem haben sie übrigens vorgestern den Hals herumgedreht als Martinsgans, da kennen die herzlosen Menschen nichts. So ein schöner Gänserich bei einer zahnlückigen Rentnerin in der Pfanne, das treibt die Tränen in die Augen. Er war so charmant, und der Blick mit seinen strahlend weißen Augen……….. Eilvira isses noch weit ? meine Füße fangen schon an zu glühen……. Nur nicht schwächeln, so 1, 2 Kilometer sind es schon noch….. ;-)Lg Günter
Marina Luise 11/11/2012 13:32
Ja - 'artgerecht' - nur leider können sie nicht mehr fliegen...! Ich bin ein unlogischer weichkeksiger Fleischesser - aber mir tun sie leid - blöd - ich weiss!Das Foto ist aber niedlich - sie sehen aus, als würden sie grade in einen Mantel schlüpfen! ;)
Dirk Steinis 11/11/2012 13:21
klasse: scharf und dynamisch zugleich. gerade auch in diesem flüchtenden Bildausschnitt der Drei kommt viel rüber... na, wer weiß, wahrscheinlich haben die das heute schon hinter sich...lG
Dirk
Petra-Maria Oechsner 11/11/2012 12:42
@dorisartgerechte haltung finde ich sehr wichtig...
dann geht es den tieren wenigstens gut in ihrer lebenszeit
ich bin ja keine vegetarierin, aber eine martinsgans habe ich ehrlich gesagt noch nie gegessen
@günter
das gezicke der fc hab` ich glatt verschlafen :-))
das geschnatter und flügelschlagen war schon lustig zu beobachten an dem tag...aber bei dem gedanken an das andere fühle ich mich auch etwas mulmig...
da haben es deine mädels am bruchsee doch weitaus besser erwischt...:-)
die verordnungen über die preise sind schon sehr interessant...wundert mich, dass es da noch leute gab, die sich eine gans leisten konnten...die oberen zehntausend wahrscheinlich eher...
magergänse, selber gerupfte...was es da alles gab...
am meisten aber hat mich der begriff amüsiert.."vom erzeuger..."..und deutschland ist eben ein land der verordnungen...:-)
@dorothee
sie laufen nur schnell und schlagen dabei mit den flügeln..geflogen ist keine einzige gans
@moni
wenn sie wüssten, was sie erwartet, würden sie es bestimmt....:-)
monro Monika Rohlmann 11/11/2012 11:41
Auf der Flucht vor dem Hackebeil.. kann ich gut verstehen!Tolles Foto.
LG Moni
Dorothee 9 11/11/2012 10:34
Starten sie gerade oder sind sie eben gelandet? Ein schönes Gänsebild mit dem Text entsprechenden Schatten.Günter K. 11/11/2012 9:58
habe ich in diesen tagen ausgegraben. auslassungen über das aussehen und die preisliche gestaltung von gänsen 1940 während der kriegszeit. finde ich interessant:Im Rahmen der Versuche der Preisbindung und –Überwachung während des Zweiten Weltkrieges 1940 schrieb der Landrat des Kreises Bergstraße an alle Bürgermeistereien: „Ich lenke Ihre Aufmerksamkeit auf die von dem Herrn Reichsstatthalter in Hessen, Stelle für Preisbildung in dem Anzeiger der Hessischen Landeszeitung vom 22. September 1940 veröffentlichten Anordnung über die Verbraucherhöchstpreise von inländischen Gänsen. Ich beauftrage sie diese Anordnung an der Ortstafel zum Aushang zu bringen und in ortsüblicher Weise auf diese Anordnung hinzuweisen.“ Dabei machte man feine Unterschiede im Angebot. Man unterschied etwa: „Magergänse ab Hof, lebende im Betrieb gemästete Gänse. im Betrieb gemästete, vom Aufkäufer dort geschlachtete und gerupfte Gänse (Federn behält der Erzeuger bzw. Gänsehalter), vom Erzeuger oder Gänsehalter geschlachtete, gemästete, geschlossene, gerupfte Gänse ab Hof…..“ etc. Für Feinschmecker waren auch noch Frühmastgänse das Jahr über (1. Januar – 31. Juli) im Angebot, die ebenso unterschiedlich angeboten wurden. Die Preise für Magergänse lagen je nach Güteklasse 1 und 2 für ein Pfund zwischen 0,70 und 1,10 Reichsmark. Für die Frühmastgänse musste man tiefer in die vom Krieg gebeutelte Tasche greifen, hier lagen die Preise zwischen 1,25 - 1,65 RM pro Pfund. Tiere der Güteklasse 1 sollten „ … vollfleischig sein, d.h. einen gleichmäßigen Ansatz von Fleisch und Fett auf Brust und Rücken aufweisen. Die Knochen des Rumpfes dürfen nicht übermäßig hervorstehen. Die Füße müssen sauber, die Körperhaut muss von feiner Beschaffenheit, weiß bis gelblich, weich und von Naturglanz sein. Sie darf nicht verfärbt, abgeflammt(gesengt) oder gewaschen sein.
Der Grund für solche Reglementierungen ist an anderer Stelle zu erfahren: „Gerade bei Verkauf vom Erzeuger an den Verbraucher unmittelbar sind in der letzten Zeit wiederholt erhebliche Preisüberschreitungen festgestellt worden, die auch den stärksten Unwillen der Öffentlichkeit erregt haben. Der Hinweis des Reichskommissars für die Preisbildung in Ziffer 4 des Runderlasses 138/40 über die strenge Ahndung von Preisverstößen im Geflügelhandel gilt daher noch mehr für Verstöße, die bereits unter Ausnutzung der eingeengten Versorgungslage mit Schlachtgeflügel bei dem Erzeuger auftreten.“
lg günter
Günter K. 11/11/2012 9:26
die fc zickt wieder herum................ ja, die drei wichtigtuergänse fegten mit ausgebreiteten flügel und dauergemecker über die grasnarbe. was mit denen heute passiert bzw. passierte, da darf ich gar nicht dran denken........ an dem morgen war ein richtiges kontrastprogramm, erst die im freiheit lebenden, selbstbestimmten mädels, dann die bratpfannengirls. wie wir dort waren, graste nur noch ein bruchteil vom ursprünglichen bestand. interessant ist auch, wenn die in aller herrgottsfrühe aus den pferchen auf die wiese strömen, wie ein weißer wasserfall. und jetzt bin ich mal echt gespannt, wenn ich den kommentar wegklicke, bitte, bitte fc, wei mir wohlgesonnen ;-)lg günter
Doris H 11/11/2012 6:57
ja dort war ich auch und es ist schon unheimlich dieses Geschnatter der Gänse und das Wissen darum was sie erwartet.Wie gut, das diese Gänse nicht so zusammengepfercht leben und ein Stück Freiheit genießen können, egal was dann auch ihnen wird.
LG Doris