Retour à la liste
Sehr scharf!

Sehr scharf!

4 197 0
0
Simon Tanner

Simon Tanner


Free Account, Basel

Sehr scharf!

Hier eine Habanero Chili.


Habaneros gehören zu den schärfsten Chilis überhaupt.

Der Schärfegrad... Scoville Units:
Wilbur Scoville beschrieb in einem Artikel die Vorgehensweise zur Bestimmung des Capsaicin-Gehalts durch Verdünnen und Verkosten. Testpersonen wurden gebeten, eine immer weiter verdünnte Lösung der zu untersuchenden Probe zu probieren und auszusagen, ob sie Schärfe feststellen konnten oder nicht. Der Grad der Verdünnung, bei dem keine Schärfe mehr festzustellen war, wurde als Scoville-Grad angegeben. Paprika ohne feststellbare Schärfe haben somit den Scoville-Grad 0, reines Capsaicin würde nach heutigem Kenntnisstand zwischen 15.000.000 und 16.000.000 Scoville entsprechen.

Commentaire 0

Proposition Galerie

Mots clés

pflanzen, pilze & flechten küchenkrautpflanzen motive akustikbilder rot scharf chili simon tanner scoville habanero capsaicin natur

D'autres photos de Simon Tanner

Information

Section Natur: Küchenkrautpflanzen
Dossier Motive Akustikbilder
Vu de 4 197
Publiée
Langue
Licence

Exif

APN NIKON D60
Objectif Nikkor VR 18-55mm 1:3.5-5.6G
Ouverture 15.6
Temps de pose 1/50
Focale 55.0 mm
ISO 400