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moinichbins


Premium (Complete), Stuhr

Stintessen

Eine Tradition die Viele sw sehen, denn Stinte isst nicht Jeder. Der lachsartige Fisch zieht jetzt aus der Nordsee in die großen Flüssen zum Laichen. Früher war der Fisch Schweinefutter und heute ....vielleicht auch;-). Ich hatte bei dem Essen mit Freunden meine Panoramakamera mit dabei. Übrigens: bei der klassischen Zubereitung wird der geköpfte Fisch in Roggenschrot paniert und gebraten. Dazu werden Salz- oder Bratkartoffeln mit Bohnensalat gereicht. Es wird solange nachgelegt bis der Gast abwinkt.

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