Retour à la liste
Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 2

Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 2

8 435 1
0 3
meier_rudolf

meier_rudolf


Premium (Pro), Winterthur

Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 2

Stockfisch ist durch Lufttrocknung haltbar gemachter Fisch – vor allem Kabeljau (Dorsch), auch Seelachs, Schellfisch und Leng. Vor der Trocknung werden die Köpfe und Eingeweide der Fische entfernt.

Beim Stockfisch werden die Fische paarweise an den Schwanzflossen zusammengebunden und zum Trocknen auf Holzgestelle (norw. stokk) gehängt. Neuere Forschungen am Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel ergaben, dass diese Konservierungsmethode ab dem 8. Jahrhundert in Nordnorwegen praktiziert wurde.

Commentaire 1

Proposition Galerie

Mots clés

mai world natur tiere motive juni europe norway lofoten trocknen delikatesse scandinavia tier und mensch stockfisch northern norway dorsch alltagsreportage hamnøy lofoten and vesteralen kabeljau reportage dokumentation seelachs schellfisch leng

D'autres photos de meier_rudolf

Information

Sections Voyage: Lofoten and Vesteralen Motive: Alltagsreportage Natur: Tier und Mensch
Dossier Norwegen
Vu de 8 435
Publiée
Langue
Licence

Exif

APN Canon EOS R5
Objectif RF24-240mm F4-6.3 IS USM
Ouverture 10
Temps de pose 1/320
Focale 109.0 mm
ISO 800

Plébiscité par