Tabakhütte

Tabakhütte

... im Vñales Tal. Es soll dort den besten Tabak von Kuba geben.
Die Ernte der Tabakblätter beginnt im Januar und dauert mehrere Wochen, weil es mehrere Durchgänge gibt und nicht an einem Tag alles geerntet werden kann. Bei der Ernte wird jedes Tabakblatt sorgsam geprüft. Dabei sind die Größe und die Reife von Bedeutung. Diese Begutachtung der Tabakblätter kann bis zu ca. 150-mal durchgeführt werden. Der Grundstock der Tabakpflanzen pro Bauer beträgt ca. zwischen 25.000 und 40.000 Pflanzen.

Die geernteten Blätter werden mit Fäden zu Bündeln genäht und auf Holzstangen aufgehängt. Durch viele Überlieferungen hat sich herausgestellt, dass es am besten ist, wenn das Dach aus Palmblättern besteht. Die Palmblätter lassen einen perfekten Gasaustausch zu. Des Weiteren ist wichtig, dass die Temperatur und die Luftfeuchte in den Trocknungshütten für Tabakblätter reguliert werden. Dafür sind kleine Holzfenster angebracht. Nach 45 bis 60 Tagen verändert der Trockenvorgang das Blatt. Es verliert an Volumen und nimmt von grün über gelb einen goldbraunen Farbton an. Auch hier werden die Tabakblätter täglich von Fachleuten kontrolliert und im Schnitt ca. 6-mal umgehängt.

Dringend notwendig für eine gute Qualität einer Zigarre ist die Fermentation. Dabei werden Fremdstoffe aus den Tabakblättern ausgeschwitzt. Es wird in zwei Fermentationsschritten untergliedert. Die Tabakblätter werden in großen Ballen in die nächstgelegenen Fermentationshäuser gebracht. Dort werden durch ein geschultes Auge vorab die Blätter in unterschiedliche Qualitäten sortiert. Dabei wird vorsichtig die Mittelrippe des Blattes entfernt und anschließend werden sie zu Haufen gestapelt. In diesem Schritt entfaltet der Tabak sein Aroma. Wichtig hierbei ist, dass der Tabak mehrere Male umgeschichtet wird um Fäulnis und Verderben der Ware auszuschließen. Ab der Produktionsstufe Fermentation liegt alles unter staatlicher Kontrolle und ist nicht mehr in privater Hand. Die zweite Fermentation der Tabakblätter dient der Veredelung. Unerwünschte Stoffe wie Teer, Ammoniak und zu viel Nikotin werden bei hoher Luftfeuchte ausgeschwitzt. wikipedia

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