Topinambur...
...ist vielen aus dem Obst- und Gemüseregal des Supermarktes bekannt. Aber die Pflanze bildet auch eine schöne Blüte. Ein ganzes blühendes Feld konnte ich im Oktober fotografieren.
Das Wurzelgemüse Topinambur sieht aus wie Ingwer, schmeckt wie eine nussige Artischocke und lässt sich braten, kochen, frittieren und backen wie eine Kartoffel. Die Knolle enthält den Ballaststoff Inulin und sonst keine Kohlenhydrate. Das macht Topinambur bei Diabetes zu einer Alternative zur Kartoffel.
Rezepte sind im Internet zu finden.
Commentaire
3
Information
| Section | Natur: Pflanzen, Pilze & Flechten |
| Dossier | Alles, außer Nah |
| Vu de | 5 145 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | ILCA-68 |
| Objectif | ---- |
| Ouverture | 6.3 |
| Temps de pose | 1/800 |
| Focale | 250.0 mm |
| ISO | 500 |
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alicefairy 23/12/2017 19:24
ich mag die nicht..............geschmacksmässigLg Alice
Ingrid und Gunter 10/12/2017 14:20
Ein sehr schönes Blütenfoto mit sehr schönen Schärfenverlauf.LG Ingrid & Gunter
brome 21/11/2017 22:49
Hi, lehrreich Deine Erklärung - jedenfalls für mich! Werde das Gemüse einmal probieren.Bisher war es mir als Pflanze auf Wildäckern bekannt; eine Ablenkfütterung für Rehe.... Gruß, Uwe