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Und ich sag' noch zum Stallburschen: ....

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Tim Brüning


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Und ich sag' noch zum Stallburschen: ....

...."Gib dem Gaul nicht so viel Handkäs mit Musik !"

Für diejenigen, die diese hessische Spezialität nicht kennen:
Für „Handkäs mit Musik“ wird reifer Sauermilchkäse einige Tage in eine Marinade aus gewürfelten Zwiebeln
mit Essig und Öl, Kümmel, Pfeffer und Salz eingelegt. Die Musik spielt hierbei auf die Geräusche an,
die bei anschließenden Verdauungsprozessen entstehen, hervorgerufen hauptsächlich durch die rohen Zwiebeln.

Quelle: Wikipedia

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