Wer weiß, was das ist?
Das gab es heute bei mir zu Mittag. Es hat mir sehr gut geschmeckt...
Wer mag, kann zum Versuchen kommen.
So geht es:
Kartoffeln kochen, pellen, durch die Presse geben, auskühlen lassen.
1 ein Ei und etwas Mehl reingeben und mit den Händen den Teig mischen.
Kleine Teile mit den Händen zu Nudeln formen. In Salzwasser so ca. 5 Minuten köcheln lassen. Wenn sie oben schwimmen sind sie gar. Mit dem Schaumlöffel rausnehmen.
Das Sauerkraut mit Zwiebel, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren , Kümmel und Fett weichkochen. 2 Zwiebeln rösten, das Sauerkraut reingeben und zuletzt die Schupfnudeln. Für Fleischesser passt gekochtes Selchfleisch dazu.
Es ist ein böhmisches, deftig winterliches Gericht und macht schon etwas
Arbeit. Mir schmeckte es bestens und zwei Portionen davon habe ich eingefroren.
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| Section | Motive: Rezepte mit Foto |
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W.H. Baumann 09/09/2019 19:40
Das wäre glaube ich nicht so meins. Aber gut von Dir präsentiert und beschrieben.LG Werner
RillmaMaria 05/08/2013 9:08
Rezept notiert, Gibt es ganz sicher im Herbst bei mirSuper zum Apetit kriegen aufgenommen
l.G. RillmaMaria
Tekla-Maria 21/12/2012 6:00
Ja, das kenn dr Schwob...Buabaspitzla mit Sauerkraut...lecker!! Gruß TeklaBrigitte Specht 30/11/2012 21:59
...da wäre ich gern zum Essen zu Dir gekommen..:-)L.G.Brigitte
Anoli 30/11/2012 20:28
Das sieht guuut aus, Margareta!Und natürlich gehörst Du zu den Geschenken. ;-)
LG Ilona
Doris Werner 29/11/2012 18:20
Mmmmh.......für sowas bin ich auch zu haben.LG
Doris
Armin Scholz 28/11/2012 19:38
Einfach lecker. LG, ArminKarin Haacke 28/11/2012 8:49
Schupfnudeln mit Kraut !!!! ODERBei mir gibt es heute Sauerkraut mit Kassler und Kartoffelbrei.
Lg Karin
Pixelfranz 27/11/2012 22:53
???LG Franz
† Friedhelm Ohm 27/11/2012 21:00
Es könnte interessant sein , aber nur ohne Fleisch , es sieht nach viel Arbeit aus und es ist bestimmt schnell aufgegesenn , das ist aber bei vielen Gerichten so .Freundliche Grüße von Fiddi ...
Hannelore H. 27/11/2012 19:25
Es sieht lecker aus. Ich erinnere, dass meine Mutter früher Kartoffelklöße machte, die dann mit frisch gerösteten Semmelbröseln, ausgelassenem, krossen Speck und Backobst gegessen wurden...... ich darf gar nicht daran denken......................HG Hannelore
Margareta St. 27/11/2012 17:26
@ Erwin, danke.Margot D. 27/11/2012 14:38
da bin ich sofort bei dir---->denke mal es ist kohl
besonders lecker von dir angerichtet
lg margot
Fred Welke 27/11/2012 13:16
Sieht fast so aus wie ein sehr suesser arabischer Nachtisch. Gegrillte Maikaefer sind es auf keinen Falllg Fred
Josef Zenner 27/11/2012 11:38
Die sind aber auch aus Kartoffeln.Gruß Josef.