Wie man einen Lachs filetiert
… demonstriert hier der Küchenchef auf der RICHARD WITH
Mit der RICHARD WITH von Bergen nach Kirkenes und zurück
Nov/Dez 2019
Die RICHARD WITH in Kirkenes
dor.maX
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| Sections | Voyage: Hurtigrute Spezial: Collagen Menschen: Menschen bei der Arbeit |
| Dossier | Im hohen Norden |
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Rumtreibär 19/01/2020 9:55
ebenfalls sehr gut, eine schöne ZusammenstellungGruß Dieter
sabiri 19/01/2020 9:29
Die Collage ist ganz hervorragend und eindrucksvoll!LG Gerhard
Bernd Junge 18/01/2020 16:35
Als Schüler habe ich mal im Bremerhavener Fischereihafen beobachtet, wie schnell die damals im Akkord arbeitenden Leute in den fischverarbeitenden Betrieben das gemacht haben. Trotz der Geschwindigkeit kein Verschnitt. Die hatten es auch drauf – wie der Koch.VG Bernd
STRESS PHOTOGRAPHY 17/01/2020 8:43
Da ist ein Könner am Werk und sicher hat nachher der Lachs auch gemundet, oder ?LG Hans Peter
Beate Radziejewski 16/01/2020 20:55
da sitzt wohl jeder Griff … gekonnt ist gekonntDAS kann ich auch zu Deiner Collage sagen .. die Farben begeistern mich restlos.
Feine Motive die sich in der Collage gegenseitig verstärken
Danke für den Fernkurs "Lachs filetieren" FC bildet :))
LG Beate
ZiebelleLanzarote 16/01/2020 7:02
Jo kann ich auch und dann besitzen. Eine schöne DokuLG Eick
Kerstin Kühn 16/01/2020 6:47
Tolle Anleitung! wenn ich mal in die Vrlegenheit komme ;-)))klasse Kollage
Adele D. Oliver 16/01/2020 0:22
an excellent capture and display of the event ... a greatstep by step photo series and expertly arranged in this
collage - my son-in-law the fisherman would love to see this :-))
warm regards,
Adele
cabrio2 15/01/2020 23:56
Eine interessante CollageLiebe Grüße, Anton
Pixelfranz 15/01/2020 22:48
Klasse gezeigt.LG Franz
Grohs-art-ig 15/01/2020 19:37
Wundervoll diese Arbeitsanleitung, eine feine CollageLieben Gruß Sabine
Nord 15/01/2020 19:23
Sehr schön zeigst du hier den Ablauf, prima diese Zusammenstellung, er wird es wohl nicht zum ersten mal machen.Gruß Nord
xyz 15/01/2020 18:49
Er ist ein Könner, man sieht es...Gruß, Ulf
Reinhard D. L. 15/01/2020 18:30
so ein workshop hat schon was. das kann man auf den kreuzfahrern auch buchen.gut zeigt er, wie der fisch bearbeitet wird, aber schlachten und ausnehmen kommt vorher.
wahrscheinlich wird er aber schon vorbereitet geliefert.
gruß
Reinhard
Ruth U. 15/01/2020 18:20
Und er hat es gern gezeigt und sich auch gern fotografieren lassen, das ist eine klasse Dokumentation, aber ich kaufe trotzdem lieber gleich Filet :-)) ein ganzer Lachs wäre auch zuviel für uns beide.LG Ruth