Witwenblume

Witwenblume

Blüte einer Witwenblume
(Acker-Witwenblume, Knautia arvensis)

Bei Wikipedia habe ich gerade entdeckt, dass die Witwenblume früher vielfältige medizinische Anwendungen hatte: "Die Acker-Witwenblume wurde insbesondere früher als Heilpflanze bei Ekzemen, chronischen Hauterkrankungen, Pruritus ani, Analfissuren, Nesselsucht, zur Reinigung und Heilung von Geschwüren, bei Husten, Halsleiden und zur „Blutreinigung“ angewendet. Als Droge werden die Blätter und die Wurzel innerlich oder äußerlich in Form eines Aufgusses verwendet. Die Pflanze enthält Triterpensaponine (z. B. Knautiosid), Steroide, Iridoide, Flavonoide und Gerbstoffe. Aufgrund ihrer Bitter- und Gerbstoffe wirkt die Droge adstringierend und antiseptisch."

Außerdem kann man sie essen: "Die Blätter der Acker-Witwenblume haben einen bitterlich-würzigen Geschmack. Die Blüten schmecken hingegen mild. Vor der Blüte, von April bis Juli, können die jungen Blätter in kleinen Mengen Salaten zugegeben werden. Als herbe Zutat eignen sie sich auch als Zugabe für Suppen, Fonds, Gemüsegerichte, Kräuterquark oder Bratlinge. Von Juli bis August können die Blüten als essbare Dekoration über Gemüsegerichte, Salate, Butterbrote und Süßspeisen gestreut werden."

https://de.wikipedia.org/wiki/Acker-Witwenblume

Wer hätte das gedacht!

Fotografiert in den Streuobstwiesen des Kirschenfelds bei Nehren, Baden-Württemberg, mit einer Pentax K-3 III und einem Pentax SMC FA* 24mm 1:2 IF & AL Objektiv bei Offenblende.