Kung chae nampla
Fresh raw shrimp garnished with bitter cucumber slices.
The shrimp should definitely be freshly caught out the sea and never used from a shrimp farm.
The origin of kung chae nampla is not clear but it believes that it has been a dish since in early Rattanakosin era (about 1782 – 1851) and it was originally found widespread in Thailand. It has become popular as an appetizer.
Its a Thai salad made from fresh raw shrimp soaked in Thai fish sauce and served with chunks of gourd, cloves of garlic, chilies, and a spicy sauce shown in the middle of the picture. Generally, Thais usually use whiteleg shrimp in this dish.
Commentaire
6
Information
| Sections | Voyage: Thailand Subjects: Food Special: Food, cooking and photography |
| Dossier | New photos Thailand |
| Vu de | 19 757 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | iPhone 6 |
| Objectif | iPhone 6 back camera 4.15mm f/2.2 |
| Ouverture | 2.2 |
| Temps de pose | 1/17 |
| Focale | 4.2 mm |
| ISO | 500 |
Plébiscité par
Geo
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Anja Gabi 27/01/2024 17:40
Fantastisch präsentiert und serviert. Das ist mit Liebe gemacht.LG Anja
Herbert Rulf 27/01/2024 1:42
Nam Pla haben wir vor ein paar Tagen noch zum Pad Thai Kung gegessen, natürlich selbst zubereitet. So schön dekoriert wie in deinem Bild hatten wir es allerdings nicht. Die Garnelen waren nicht aus Thailand sondern aus Ecuador, schön groß und im Geschmack ganz ausgezeichnet.LG, Herbert
Benita Sittner 26/01/2024 9:50
...sehr schön angerichtet...VLG Benita