Anis und Schokolade
.
Bei meinen letzten hochgeladenen Pilzen,
die ich in nächster Umgebung der Stadt Zürich gefunden habe,
wollte ich wissen, welcher der gezeigten Sorten
mein absoluter Favorit in der Küche ist...
in den Wäldern der Stadt Zürich...
Qrt Laederach
Es ist der Anis-Champignon,
der leider auf der Zürich-Auswahl seinen Gelbton
zu wenig zeigte... und darum sogar als hochgiftiger
Knollenblätterpilz angesehen wurde... !
Hier liegen die Anischampignons
zusammen mit Waldchampignons*,
die gut erkennbar nach Schokolade riechen.
Bei der Zubereitung dieser zwei Sorten
hab ich bewusst keine Zwiebeln
oder Knoblauch genommen...
nur Butter zum anbraten, etwas Süsswein
zum ablöschen, wenig Salz und Pfeffer,
sehr wenig Zimt und kurz vor dem Servieren
frischen Schlagrahm (Sahne) daruntergezogen
;-)
* Legt man gewisse Pilze auf eine helle Unterlage,
können sie in kurzer Zeit einen wunderschönen
Sporenabdruck hinterlassen.
P.S. hier ist alles nicht arrangiert... reine Doku !
Darum auch nicht unter "Pilze" hochgeladen,
da ich keinen Sturm der Entrüstung wollte... ;-)
*
Der Märchenpilz:
wie im Märchen ...
Qrt Laederach
Commentaire
9
Information
| Sections | Motive: Tabletop Motive: Food-Fotografie |
| Dossier | qrts sinnliche Seite |
| Vu de | 7 636 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | Canon PowerShot G3 X |
| Objectif | 8.8-220.0 mm |
| Ouverture | 10 |
| Temps de pose | 1/100 |
| Focale | 9.2 mm |
| ISO | 200 |
Plébiscité par
Copier la photo
Insère le lien suivant dans un commentaire, une description ou un message pour montrer cette image.
Copier le lien...
Clique, STP, sur le lien et utilise la combinaison de touches "Ctrl C" [Win] ou "Cmd C" le [Mac] autour du lien à copier.
Partager sur Messenger
Insérez le lien suivant dans le champ de commentaire de la conversation désirée dans Messenger en utilisant 'Coller' pour envoyer cette image dans le message.
Copier le lien...
Clique, STP, sur le lien et utilise la combinaison de touches "Ctrl C" [Win] ou "Cmd C" le [Mac] autour du lien à copier.
Eberhard Kuch 21/10/2018 11:03
Schöne Pilze, leider kenn ich mir hier nicht aus und kenne nur die gängigsten Sorten.Gruß Eberhard
Marina Luise 21/10/2018 7:54
Tolles Foto und ebensolche Erklärungen - danke dafür! Den Gelben hätte ich auch nicht essen wollen - der sieht 'giftig' aus! Nach Schoki duftende Pilze kenne ich nicht!Und dein Rezept klingt unendlich lecker! *schluck* :)
Marlis E. 20/10/2018 21:22
Hallo Qrt, das ist mal eine Überraschung. Ich dachte, ich sei ein Pilzkenner, doch diesen Anischampignon habe ich noch nie gefunden, geschweige denn, gegessen. Den Waldchampignon findet man im Taunus auf Wiesen oder Wegrändern, oder auch im Wald.Deine Pilze sehen lecker aus, und Dein Rezept überzeugt.
Ganz liebe Grüße aus Konstanz
Marlis
Ursula Zürcher 20/10/2018 18:23
Unglaublich, was man bei dir lernen kann. Das sieht mega lecker aus ;-)Liebe Grüsse, Ursi
Marguerite L. 20/10/2018 18:00
superbaaeschlih 20/10/2018 17:25
Aha... jetzt bin ich informiert was für ein Pilz dir am besten mundet :-)Den Anis-Champignon habe ich noch nie gegessen, vermutlich wegen meiner Unkenntnis aber du machst mich echt gluschtig!
Bei deinem letzten Bild war ein Parasol auf dem Bild, den begehre ich, wenn man den zubereitet wie ein Wiener Schnitzel, schmeckt er auch so, man hat das Gefühl es ist hauchdünnes Kalbfleisch.
Fein sieht dein Auswahl an Pilzen aus... en Guete wünscht dir Hilde
Marianne Schön 20/10/2018 16:57
Klasse... da hast du dir ja ein schönes Pilzhäufchen zurechtgelegt.NG Marianne
Klaus Kieslich 20/10/2018 16:13
:-9 :-9...alles Pilze,die ich nich kenne und sicherlich auch an Ort und Stelle stehen lassen würde :-)Gruß Klaus