Beim Schinkenhändler #1
In der Altstadt dieser Kleinstadt in Yunnan gibt es zahlreiche Geschäfte mit dem in ganz China berühmten Yunnan-Schinken.
Hier in diesem Laden liegen oben die bereits angeschnittenen und verpackten Schinken, unter dem Tisch die zwar fertigen aber noch nicht präsentierfähigen Schinken.
Die Schinkenscheiben werden nicht roh gegessen sondern im Wok gebraten und gekocht, erst dann sind sie zum Verzehr geeignet.
Bei der Herstellung werden sie nicht geräuchert sondern mit einem Flammenwerfer" behandelt und geschwärzt.
Das Schinkentheater
Herbert Rulf
Yunnan-Schinken
Herbert Rulf
Der Flammenwerfer
Herbert Rulf
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Information
| Sections | Voyage: Yunnan Menschen: Streetfotografie mit Menschen |
| Dossier | Streetfotografie |
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HageFoto 27/11/2021 16:51
Ein interessanter Einblick in den Alltag von Yunnan!LG Hans-Georg
TomPiga 27/11/2021 1:03
Und wenn ich dann sehe, was die Verbraucherschützer hier bei uns für einen Aufwand wegen „Spuckschutz“ betreiben!!China ist in der Beziehung sogar hundefreundlich!
skalare 44 26/11/2021 23:26
das Kind ist nicht an den Schinken interessiert...der Hund ist spannender;-)Die Schinken-Info fand ich auch interessant!!!
Lg Ursula
EstebanS 25/11/2021 16:40
Der Brenner steht ja schon vor der Tür. Die Szene hast Du wieder sehr schön festgehalten, aber warum haben die keine Plastikhocker? ;-))LG, Stefan
Thomas Heinick 25/11/2021 6:59
Ein Foto vollgepackt mit verschiedenen Erzählsträngen. Hier ist für jeden etwas dabei - der Fleischfreund himmelt die Schinken an, der Hundefreund freut sich über den Puffi und alle können sich ja noch über den kleinen Jungen freuen, der sich über den Hund freut. Eine starke Szenerie und ein klasse Foto. Jetzt freue ich mich auch.Herzliche Donnerstagsgrüße
Thomas
Pinky 3 24/11/2021 23:10
Für den Hund ganz klar ein Leckerbissen, der kleine Junge scheint eher die Flucht zu ergreifen und ich kann ihn verstehen :))LG Gaby
Blula 24/11/2021 22:31
Ob das so verkaufsfördernd ist, auch die noch nicht fertigen mit dem Gasbrenner behandelten und innen noch rohen Schinken (ha, das weiß ich alles bereits von früheren Bildern :-) da bereits so zur Schau zu stellen ?? Nunja, die Chinesen sind halt hart gesotten. Der Hund hat womöglich auch schon dran geleckt :-)))Ein recht erheiterndes Bild ist das mit allem Drum und Dran.
LG Ursula
HJ.B. 24/11/2021 21:39
Noch ist die Ladentafel voll und neue Rohstoffe sind schon im Anmarsch.Herzliche Grüße
Hans Jürgen.