Eiscreme
Meine wirklich wahre Zeit kommt bald wieder.
Speiseeis, veraltet Gefrorenes, ist eine Zubereitung aus verschiedenen Zutaten, die durch einen Gefrierprozess in einen festen oder pastenförmigen Zustand gebracht wird. Aus Speiseeis werden Eisspeisen hergestellt.
Die Zutaten eines Speiseeises sind vorwiegend Flüssigkeiten wie Wasser, Milch, Sahne, gelegentlich auch Lagerbutter und eventuell Eigelb, verrührt mit Zucker und verschiedenen geschmacksgebenden Zusätzen wie Fruchtmus, Vanille oder Schokolade. Um diese Emulsion besser zu einer Creme verbinden zu können, fügt man heute häufig natürliche Verdickungsmittel wie Stärkesirup, Pektin oder Johannisbrotkernmehl hinzu. Durch Schlagen bzw. Rühren bei gleichzeitiger Kühlung der Grundmasse und der Lebensmittelzusatzstoffe entsteht eine Creme mit kleinen Eiskristallen. (Wikipedia)
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mheyden 11/04/2024 21:05
#Das sieht ja auch besonders lecker aus!ginsem 13/03/2024 19:42
Klasse gemacht , ich mag Softeis.lg. ginsem
Jörg Wolfshöfer 07/03/2024 15:11
Gefällt mir gut, LG Jörg