Jakobsmuscheln mit Chiikruste......
hier der Teller wie er serviert wird. Das Hauptlicht von links, von rechts aufgehellt. Der blaue Untergrund passt gut zu den Muschelschalen und weißem Teller.
Commentaire
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Information
| Section | Spezial: Küche |
| Dossier | Vorspeisen |
| Vu de | 1 544 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | Canon EOS 5D Mark II |
| Objectif | Canon EF 100mm f/2.8 Macro |
| Ouverture | 14 |
| Temps de pose | 1/125 |
| Focale | 100.0 mm |
| ISO | 100 |
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Richter Jörg 18/01/2015 23:44
hier noch der Rest des Textes von dem Gericht.Wildkräutersalat mit Pomelo Dressing, Granatapfel und Mini Croutons.
Die Jakobsmuscheln sind glasig gegart, die Chilifäden geben einen nicht zu scharfen Geschmack und der Pomelo Dressing unterstützt mit der Säure.
Aber wie das Essen halt so ist es ist Geschmackssache.!
Jens Sellmann 18/01/2015 22:28
Die Muscheln sind aber noch nicht gebraten oder?Chiliflocken würde ich schöner finden wie gehackte Fäden oder die Fäden ganz auflegen! Ein Dipp fehlt für mich auch und die Granatapfelkerne passen auch nicht wirklich.
VG Jens