Khreuang Kaeng Massaman #3
Fortsetzung von 
Khreuang Kaeng Massaman #1
Michael Ploss
Khreuang Kaeng Massaman #2
Michael Ploss
Im Mörser den Zimt, die Nelken, die Koriandersamen zu einem feinen Pulver zerreiben (der aufsteigende Duft entschädigt für die Anstrengung!!)
Die Chilies von den Kernen befreien, klein hacken und mit dem Gewürzpulver zerstoßen (es sollten möglichst kaum Chiliflocken sichtbar sein).
Abgeriebene Muskatnuss hinzufügen.
Das feine Gewürzpulver vorerst in ein anderes Behältnis umfüllen (der Staub wird in Ihrer Nase kitzeln!!)
Information
| Section | Motive: Rezepte mit Foto |
| Dossier | Sonstiges |
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