ROUMANIE - 155 -
Arrêt dans un village des Carpates pour découvrir la confection du " Chimney Cake "
Le chimney cake, la douceur des Carpates qui fait fureur
Connaissez-vous le gâteau cheminée ? Appelé ainsi en raison de sa forme cylindrique et creuse d’où s’échappe de la fumée, quand il sort du four, le chimney cake est une spécialité hongroise qui réchauffe nos goûters d’hiver quand il fait froid.
Véritable passion en Europe de l’Est, cette pâtisserie caramélisée aussi croustillante à l’extérieur que moelleuse à l’intérieur, débarque enfin en France dans une unique boutique et les gourmands s’y précipitent déjà. Normal, l’exercice de style est encore méconnu à Paris. Ce goûter préparé avec de la pâte au levain à la fleur d’oranger qu’on enroule autour d’une broche avant de rouler dans du sucre, de la cannelle, et d’autres parfums comme de la noix de coco, du praliné, des noisettes, combine le potentiel gourmand d’un donut et le plaisir tendre d’une brioche. Décliné aussi en version salé, cette petite douceur excite nos papilles !
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Claudio Micheli 02/09/2016 13:36
....è molto bella.Buon week end!
Ciao
sicard 02/09/2016 12:18
Tu me l eau a la bouche (:-))))toujours aussi sympa de voyager a tes coté et grand merci pour ces belle explicationsAmts.
Michel
Stinglhamber 02/09/2016 8:28
J'aime cette scène et merci pour les infos !i!iFrançoise P 02/09/2016 8:25
Sa me donne l'eau a la boucheDonne moi l'adresse a Paris pour mon ^rochain voyage
Biz
Françoise
claudine capello 01/09/2016 23:10
merci pour la recette! bravo bonne nature morte et street clCAMPA Jean Pierre 01/09/2016 21:47
Belle photo, un regard rapide ma fait penser à un atelier de petite mécanique,puis j'ai compris ma mépriseAmitiés
Jp
Vitória Castelo Santos 01/09/2016 20:55
TOP!Bourvalais 01/09/2016 18:25
cette machine pour la fabrication de ce produit est un peu mystérieuse.... amitiés, YvesJeanPierre 01/09/2016 18:06
Je découvre ! Cela paraît tentant en effet. Et de plus, ta photo est très belle !Amitiés
lulu29 01/09/2016 17:03
merci Christian pour toutes ces explications ,la lumière de ta photo est très bellemarie
Jacques BURY 01/09/2016 16:20
Une petite explication s'imposait pour cerner le travail de cet artisan et son curieux "grill". Une jolie trouvaille et une description précise qui donne l'eau à la bouche.Amitiés
F. Casal 01/09/2016 16:16
Une belle découverte ! Merci pour les explicationsAmts
Franky
liliane salmon 01/09/2016 16:13
beau cliché !!Elvina Benoist-Audiau 01/09/2016 15:43
Sur charbon de bois, une version autre que la cheminée pour cuire le Le Kürtoskalács !! mais s'il est bon, c'est parfait - bises, Elvialine64 01/09/2016 15:26
bonne prise de cet homme en plein travail, ce doit être très bonbise