ROUMANIE - 156 -
Le chimney cake, la douceur des Carpates qui fait fureur
Connaissez-vous le gâteau cheminée ? Appelé ainsi en raison de sa forme cylindrique et creuse d’où s’échappe de la fumée, quand il sort du four, le chimney cake est une spécialité hongroise qui réchauffe nos goûters d’hiver quand il fait froid.
Véritable passion en Europe de l’Est, cette pâtisserie caramélisée aussi croustillante à l’extérieur que moelleuse à l’intérieur, débarque enfin en France dans une unique boutique et les gourmands s’y précipitent déjà. Normal, l’exercice de style est encore méconnu à Paris. Ce goûter préparé avec de la pâte au levain à la fleur d’oranger qu’on enroule autour d’une broche avant de rouler dans du sucre, de la cannelle, et d’autres parfums comme de la noix de coco, du praliné, des noisettes, combine le potentiel gourmand d’un donut et le plaisir tendre d’une brioche. Décliné aussi en version salé, cette petite douceur excite nos papilles et on n’est pas encore prête à la partager !
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HOLLIN Ginette 03/11/2016 14:54
jamais entendu parler de ce gâteau - merci pour les explications - cela doit être délicieuxamitiés
ginette
Emilio Sirletti 06/09/2016 11:24
Image très gourmand.Je préfère avec cu scortisoara.
Ciao, Emilio
SINA 03/09/2016 11:38
Atmosphärisch wohl gelungenda hätte ich auch gerne geschaut und geschnuppert
Elise Bleue 02/09/2016 17:27
Ca a vraiment l'air très sympa et j'y gouterai volontiers , ta photo donne envie avec un quand même un léger sentiment de frustration :-)Bises
PERSYN Thérèse 02/09/2016 15:12
Merci pour cette découverte !Amitiés
Thé
gageou Jean- claude gage 02/09/2016 10:38
Tu a réussis à me mettre l'eau à la bouche moi qui suis en régime permanent.....:o)) JClaudeJudikaël 02/09/2016 9:12
Humm..mais que tu me donnes l'eau à la bouche avec tes recettes et tous ces bons ingrédients !Merci Christian : je file faire mes courses :-)
Stinglhamber 02/09/2016 8:27
J'aime l'harmonie des couleurs !i!iclaudine capello 01/09/2016 23:12
une jolie vision de cette douceur! bravo clVitória Castelo Santos 01/09/2016 20:55
C`est beau !!Bourvalais 01/09/2016 18:22
ça donne l'eau à la bouche. amitiés, YvesJeanPierre 01/09/2016 18:07
Le gros plan permet en effet de mieux voir. Belle tentation !Amitiés
lulu29 01/09/2016 17:01
belle découverte , ce gâteau doit vraiment être délicieuxmarie
BUBUL 01/09/2016 15:45
merci de ce partage christian.je ne connaissais pas du tout.bonne journee.amicalement.gillesElvina Benoist-Audiau 01/09/2016 15:42
ah oui, le Le Kürtoskalács !! délicieux gâteau à cuire dans la cheminée !!! Bises, Elvi