Wir stärken die notleidende Gastronomie! – Menu des collines

Wir stärken die notleidende Gastronomie! – Menu des collines

Granges-les-Beaumont ist eine Siedlung entlang der D532 bei Valence, ideal zum Übernachten auf Durchreise.
Das «Hotel** des Collines» ist ein Natursteinbau. Ich fand noch ein Zimmer in einem wabenartigen Gartenpavillon.
Ohne Reservierung muss man halt nehmen, was man kriegt, wenn man am Tage so weit wie möglich fahren will.
https://www.aubergedescollines.fr/plan-acces.php

Es gibt dort nur ein einziges Menü für 29 € mit je zwei Wahlmöglichkeiten bei Vorspeise und Hauptgang. Ich nahm:
• Noix de St-Jacques grillées et asperges, sauce à l'estragon – 2 gegrillte Jakobsmuscheln, Spargel, Estragonsoße
• Filet de bar et son émulsion citronnée au parfum d'aneth – Barschfilet in seiner Zitronenemulsion mit Dill-Duft
• Dessert Maison au choix – Nachtisch des Hauses zum Auswählen: hausgemachter Rührkuchen mit Sahne
Zu Vorspeise und Hauptgang gab's je ein Pelforth Brune, ein malziges Bier von der Seine westlich von Paris.

[Handyfotos im goldenen Licht der Abendsonne, die durchs Fenster auf meinen Tisch fiel.]