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Mediterrane Spießchen

Mediterrane Spießchen

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gerds rezept der woche

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Mediterrane Spießchen

Zutaten für die Spießchen (2 Pers.):

4 Holzspieße
2 Feigen
200g Weintrauben weiß
12 Fetawürfel
12 Melonenwürfel
6 Scheiben Lachsschinken
8 Blätter vom Batavia-Salat
Paprikapulver


Zubereitung:
Spießchen in folgender Reihenfolge bestücken:
Feige (geachtelt) + Schinken (jede Scheibe in 2 Streifen schneiden und Ziehharmonikaartig aufspießen + Fetawürfel + Melonenwürfel + Traube + Schinken + Feige + Fetawürfel + Melonenwürfel + Traube +Schinken + Feige, pro Spieß. Feta leicht mit Paprika bestäuben.

Für das Dressing:
Olivenöl
Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
4 Salatblätter pro Person auf einem Teller anrichten, in einer kleinen Schale das Dressing mit dem Schneebesen anrühren: 2 El Balsamico-Essig, Salz und Peffer aus der Mühle verrühren dazu 3 EL Olivenöl.
2 Spieße pro Person auf dem Salat anrichten. Das Dressing in je 1 kleine Schale pro Person separat servieren.

Commentaire 2

  • Michael Fülberth

    Michael Fülberth 23/10/2008 19:53

    Ich glaube der Grünstich kommt vom Salat;) Nein,....
    Sieht super aus, aber ich glaube, für diese Zutaten muss ich erst den nächsten Lohn abwarten und dann tief in die Tasche greifen;D Grünsachen sind teuer vor allem wenn sie von weit her kommen;)
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  • Barbara Neider

    Barbara Neider 23/10/2008 18:10

    hört sich gut an ... aber eher für den lauen Sommerabend. Im Moment stehe ich mehr auf was Wärmendes (wie die Zwiebelsuppe)
    Das Bild hat einen gaaaanz leichtn Grünstich, kann das sein?
    Da Rezept hebe ich mir auf jeden Fall auf für den nächsten Sommer
    LG Barbara
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stillleben food-fotografie obst & gemüse spiesschen motive

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Section Motive: Obst & Gemüse
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