Pasta mit Jakobsmuscheln
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Jakobsmuscheln mit Anis
Erotic Food! Pasta Saint Jaques anissée!
10 Stück TK Jakobsmuscheln in einer kleinen Schale mit 5 EL Salzwasser in der Microwelle auftauen. 1 Zucchini und 1 Schalotte gewürfelt in 2 EL Olivenöl in der Pfanne glasig anbraten. 2 Stück ganze Sternanis (Anis galt in mediterranen, ländlichen Gebieten als Aphrodisiakum) und die Jakobsmuscheln mit dem Auftausaft dazugeben. Nachsalzen, pfeffern mit der Pfeffermühle, eine Messerspitze Cayennepfeffer und etwas gehackte Petersilie dazu, dann die Flüssigkeit langsam einköcheln lassen. Frisch gekochte heiße Spaghetti in einer vorgewärmten Keramik-Form anrichten, darauf die Muscheln und Soße verteilen und heiß servieren.
Meine Weinempfehlung Weißwein trocken „Entre deux Mers“, Bordeaux.
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| Section | Motive: Rezepte mit Foto |
| Dossier | Pasta |
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Helga Amh 07/11/2007 18:58
Das sieht äusserst lecker aus - danke auch fürs beigepackte Rezept!Lg aus dem Marchfeld
Helga
Paul Wessel 06/11/2007 23:07
Das sieht gut aus.Prima gekocht und bestens fotografiert.
Gruß Paul
Barbara Neider 05/11/2007 20:14
mmmm - Jakobsmuscheln. Habe ich bisher noch nie selbst zubereitet. Da hab ich einfach Angst, das teure Material zu verderbenLG Barbara
Egon Förschner 05/11/2007 3:32
...das ist wirklich eine starke Idee. Gratuliere. Auch wenn Jkobsmuscheln nicht gerade mein Fall sind.Gruß Egon