Seeteufel nach Art des Admirals
Seeteufel nach Art des Admirals
Den Boden der feuerfesten Form mit 3 EL Olivenöl bedecken, darauf 2 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen gleichmäßig verteilen. 4 kleine Seeteufelfilets (für 2 Pers.) Tomatenscheiben und Zitonenscheiben schichtweise in die Form geben. Also Fisch,1 Tomatenscheibe, 1 Zitronenscheibe,1 Tomatenscheibe und so weiter.
Gut würzen mit Salz und Pfeffer aus der Mühle, mit noch etwas Olivenöl überträufeln und jetzt kommts: NACH ART DES ADMIRALS obenauf mit einer Spur Zimt bestäuben! Das gibt diesem Gericht eine unverwechselbare Geschmacksnote! „Fisch und Zimt“… - ich selbst konnte mir das damals auch nicht vorstellen, habe das Rezept in Österreich entdeckt und war begeistert!
Auf der unteren Schiene im beheizten Backofen bei 180 Grad für 20 Minuten dünsten, dann 2 EL feingehackte Petersilie darüber streuen, noch mal 10 Minuten im Ofen lassen – fertig. Dazu Salzkartoffeln und einen grünen Salat ergibt ein Festmahl und ist zudem ganz einfach zubereitet.
WEITERE REZEPTE: http://www.fotocommunity.de/pc/pc/mypics/915485
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Information
| Section | Motive: Fische & Meeresfrüchte |
| Dossier | Hauptspeisen |
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gerds rezept der woche 10/06/2007 22:09
@alle, freu mich wahnsinnig wenn das resultat sooo gut schmeckt, freunde der genüsse - es geht weiter, nächste wochelg gerd
fotoallrounderin 10/06/2007 17:12
hallo gerdgenauso erging es mir... habe es ausprobiert und siehe da.... es war schmatz-schmatzhaft...es war sooo fein, ich hätte die doppelte portion vertragen.
ja - der zimt machts.
werde demnächst besuch empfangen und dieses gericht kochen. danke dir nochmals für dieses köstliche rezept.
lg rosalie
AG Joseph 10/06/2007 16:30
Gerd,ich habe das Rezept heute ausprobiert.
Es war total lecker und von der Zubereitung wirklich einfach! Und ich kann dir bestätigen: Der Zimt macht's!
VG Andrea
MarkusL. 09/06/2007 8:59
Das klingt ja richtig lecker. Ich werde mir wohl einen Hefter anlegen mit deinen Rezepten!Freu mich schon aufs nächste.
lg
Markus
fotoallrounderin 07/06/2007 20:50
schmatz...welch appetitliches pic... da kommt die kochlust auf. gute idee für den sonntagstisch. probiers grad aus...vielen lieben dank.
lg rosalie
AG Joseph 07/06/2007 15:34
Das werde ich auch mal ausprobieren - sieht lecker aus.Und es hört sich wirklich ganz einfach an.
VG Andrea